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记者揭秘“芝麻香”白酒乱象 酒企生产亟需规范

记者揭秘“芝麻香”白酒乱象 酒企生产亟需规范

  • 分类:业内资讯
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  • 发布时间:2011-10-10 00:00
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记者揭秘“芝麻香”白酒乱象 酒企生产亟需规范

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    连日来,济南时报记者实地探访济南酒水市场,对不少消费者感到一头雾水的芝麻香型白酒进行了多方调查。《景芝趵突泉争最早芝麻香》、《酒企内争影响芝麻香飘》等报道刊发后,引发业界及广大消费者的关注。与此同时,不少市民反映,芝麻香被誉为鲁酒高档品牌的代表,可价格较为混乱:那些3000多元一瓶的芝麻香真值这个钱吗?那些三四十元一瓶的,是真芝麻香?

    走访市场:芝麻香价格悬殊百倍

    芝麻香型白酒起源于山东,是国家最早确立的十大白酒香型之一,这已成为业界共识。不少酒水销售人员表示,鲁酒中最具特色的白酒香型就是芝麻香,这是鲁酒无可替代的竞争力;为此,不少鲁酒企业均将芝麻香型白酒作为进军高端白酒市场的利器,价格走的也是高端路线。

    在一些商场超市,记者发现,景芝酒业一款芝麻香陈酿标价达3000多元;趵突泉公司推向市场的芝麻香型白酒,54度的市场价每瓶1880;泰山、孔府家、扳倒井等品牌的芝麻香,价位每瓶也要上百或数百元。

    然而,在济南西部一处大型酒水市场,芝麻香型白酒的价格又是另一番景象。一款34度的芝麻香型白酒,售价仅30多元;一款42度的芝麻香,售价为40元左右,一款外包装与趵突泉有些相像的54芝麻香白酒,售价仅70元左右……

    对于芝麻香白酒悬殊的价格,不少消费者感到不解。喜欢饮酒的张先生称:听说芝麻香的制造工艺较为繁杂,那些每瓶标价数千元的芝麻香,是贵在酿造工艺上还是贵在概念炒作上?”

    酿酒专家:几天兑出芝麻香只能砸牌子

    109日,山东一家大型酿酒企业的酿酒工程师李先生接受采访时称,芝麻香白酒工艺的确较为复杂,例如仅储存就需多年。他说,芝麻香型很特殊,兼有三大经典香型白酒的工艺,工艺复杂、口感独特,是山东为中国白酒发展做出的一大贡献,其问世震惊了全国酒界,迅速得到行业和市场的认可,理应成为中国白酒最新高端产品。

    李先生称,有些品牌的酒包含着丰富的酒文化,是否定位天价,取决于企业的综合权衡,是一种企业行为,高价位还需经过市场的认可,否则就是定价1万元一瓶,没人买又有什么意义?”

    对于有些价格低得离谱的芝麻香型白酒,他表示怀疑,有的酒水企业几天就能勾兑出芝麻香,如此一来只能扰乱市场,砸了芝麻香的牌子。

    业界感慨:有天时地利,但人和不足

    109日,山东省糖酒副食品商业协会相关人员接受采访时表示,香型是构成中国白酒板块的重要因素之一,无论其科技含量还是产品质量,都有能力继浓香、清香、酱香之后撑起中国白酒第四极的崛起。

    他表示,高端白酒对产品的品牌要求很高,如果没有品牌作支撑点,很难在高端白酒市场上占据一席之地。山东白酒目前年产量已经过了90万吨,销售额2009年就过了200亿元,利税35亿元,而且质量显著提升,可以跟其他省份的名酒抗衡。但是,鲁酒总体而言品牌集中度还比较低,山东是牌子大省,但不是尖端品牌大省;产量全国第二,但尖端品牌排名比较靠后。

    他认为,齐鲁大地人杰地灵,鲁酒不乏牌子,如趵突泉景芝泰山扳倒井兰陵古贝春孔府家等等,在全国也不乏知名度。从牌子到尖端品牌,关键是如何将自己牌子的个性优势打造出来。例如一个五粮液,销售额就是山东的总和;洋河酒年销过百亿,靠的就是大品牌。

    山东一家酒企的销售负责人也感慨,有了芝麻香,鲁酒振兴已具备天时地利,但人和尚有欠缺。比如,一些酒厂看到芝麻香的潜力,也匆匆进入,但是从生产到营销都不规范,乱发广告,乱做宣传,有扰乱市场之嫌。他说,一些企业恶意抢位,不顾行业利益一意孤行,客观上削弱了芝麻香的竞争力。山东酒水要强化芝麻香这一尖端品牌,个别酒企应该以大局为重,大家联手共同推动芝麻香

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